Buffet
„Zum Weber“

Medaillons von der Putenbrust in Mandelhülle
Artischockenböden mit Tiefseekrabben gefüllt
Rohschinken auf der Melone
Roastbeef mit Mixed Pickles

Salate

Thunfischsalat
Reissalat Korsika
mit Geflügel, Shrimps und Gemüsen

Warm

Schinkenbraten in Altbiersauce
Paniertes Rotbarschfilet mit einer Senfsauce
Gemüse der Jahreszeit
Frühjahrskartoffeln
Gratinkartoffeln

Dessert

Tiramisu mit Schattenmorellen

Brotauswahl und Butter

Festpreis pro Person
46,50 €

Wünschen Sie eine Käseplatte?
Dann berechnen wir 4,00 € pro Person

Buffet
„Seidenstädter“

Artischocken gefüllt mit Dillkrabben
Parmaschinken auf Honigmelonenschiffchen
Norweger Räucherlachs mit Senfdillsauce
Mozzarella auf Tomate mit Basilikum

Salate

Reissalat Korsika
mit Geflügel, Shrimps und Gemüsen
Waldorfsalat Astoria
Knackige Salate der Saison
mit zweierlei Dressing

Warm

Geschnetzeltes vom Jungschweinerücken
mit Silberzwiebeln in Pommery – Senfrahmsauce, dazu Böhnchen und Nusskartoffeln
Rinderhüftbraten in Burgundersauce
Gemüseauswahl und Gratinkartoffeln

Dessert

Schweizercremebecher mit Schattenmorellen
Salat von Kiwis, Orangen und Ananas

Brotauswahl mit Griebenschmalz und Butter

Festpreis pro Person
48,50 €

Wünschen Sie eine Käseplatte?
Dann berechnen wir 4,00 € pro Person

Buffet
„Bella Italia“

Vitello Tonnato
Parmaschinken auf Honigmelonenschiffchen
Mozzarella auf Tomate mit Basilikum
Antipasti italienische Vorspeisenauswahl

Salate

Artischockensalat mit Shrimps
Thunfischsalat
Gefüllte Oliven

Warm

Tortellini in Sahnesauce
Überbackene Auberginen
Lasagne in Tomatensauce
Gambas im Speckmantel mit Knoblauchsauce
Saltimbocca a la Romana
Gratinkartoffeln und Böhnchen

Dessert

Obstsalat von frischen Früchten mit Maraschino
Zabaione

Brotauswahl und Butter

Festpreis pro Person
50,00 €

Wünschen Sie eine Käseplatte?
Dann berechnen wir 4,00 € pro Person

Buffet
„Exclusiv“

Winzerinpastete mit Trauben
und Sauce Cumberland
Geeiste Melonenperlen in Portwein
Wildmedaillons Metternich
auf Apfelscheibe mit Preiselbeeren
Hausgebeizter Lachs in Koriander
Cocktail von Islandkrabben
mit Rose-Island-Sauce

Salate

Salat von Artischocken und Pfifferlingen
in Balsamicovinaigrette
Waldorfsalat „Astoria“
Salat von jungen grünen Bohnen
und frischen Wiesenchampignons in Walnussdressing

Warm

Geschnetzeltes vom Schweinefilet
„Züricher Art“
mit frischen Champignons in Cognacrahm
Rosa gebratenes Angusroastbeef
mit Sauce Bernaise
gebratene Heidekartoffeln, Berner Rösti
und Gemüse der Saison

Dessert

Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce
Salat von frischen Früchten mit Schladerer Kirschwasser aromatisiert

Brotauswahl und Butter

Festpreis pro Person
62,00 €

Wünschen Sie eine Käseplatte?
Dann berechnen wir 4,00 € pro Person

Getränke, die in den
Buffetpauschalen enthalten sind:

Zum Sektempfang:

1 Glas Sonderabfüllung „Seidenweberhaus“

Zum Buffet:

Weißwein
*
Weißherbst
*
Rotwein
*
König Pilsener
Frankenheim Alt
König Alkoholfrei
*
Coca Cola, Fanta, Mineralwasser
Orangensaft, Apfelsaft
*
Kaffee

Im Festpreis sind keine Spirituosen enthalten!

Dieser Preis ist für maximal 5 Std. gültig

Bitte haben Sie Verständnis das wir danach 17,50 € proStd. &  Mitarbeiter berechnen.

Der Festpreis ist gültig ab 20 Personen, darunter berechnen wir einen
Aufschlag von 5,00 € pro Person

Sie können die Büffets auch ohne Festpreis bekommen!

Bitte haben Sie Verständnis das wir bei unseren Festpreisangeboten keine Kreditkarten Zahlung akzeptieren können!

Gültig bis zum Erscheinen einer neuen Preisliste!